La cocina natural: La más natural de las cocinas

Al decir cocina natural nos referimos a una cocina que se basa en alimentos sin elaborar, tal como los ofrece la naturaleza: sin conservantes ni colorantes.

En la prehistoria
Al convertirse en cazador, el hombre primitivo completó con la carne de sus presas su dieta vegetariana.


Nuestra propuesta 

Utiliza principalmente los productos de temporada, que además resultan razonablemente baratos.
Es lo que en muchos restaurantes anuncian como cocina de mercado. Uniendo a esto unas preparaciones simples, tendremos como resultado una cocina saludable.

Cuáles son los que llamamos alimentos sanos y porque.

Alimentos sanos Todos los alimentos lo son, en teoría.

Hablar de alimentos sanos o perjudiciales es posiblemente partir de una idea falsa. Sin embargo, sirve para entendernos. A continuación veremos cuáles son los que llamamos alimentos sanos y porque.

¿A qué alimentos llamamos sanos?

Hay que proceder con mucha cautela porque, en realidad, deberíamos decir que lo son todos. Vamos a utilizar, pues, una terminología convencional, que no tiene valor absoluto, pero que nos sirve de orientación.